おすすめ 「地元の食材」２０２１年レシピコンクール
新しいレシピ！
新しいレシピ！
派生〜食材の未来〜
新内 彰 （マナーハウス島津重富荘）
新しいレシピ！
珈琲リゾットとフォアグラ〜かぼちゃのエスプーマ〜
馬庭 佑季 （ikk株式会社 ララシャンス広島迎賓館）
新しいレシピ！
～フォアグラと薩摩芋のテリーヌ～ 鰹節と芋焼酎のアクセント プランター仕立て
治島 良憲 （株式会社ﾃﾞｨｱｰｽﾞ･ﾌﾞﾚｲﾝ The 33 Sense of Wedding）
新しいレシピ！
フォアグのポワレ 栃木県産クレソン味噌と和風ヴァンルージュソース
小谷野 浩伸 （ブランレヴュー宇都宮アクアテラス）
新しいレシピ！
小石のﾌｫｱｸﾞﾗ 海と山の恵み
古賀 隆稚 （フォーシーズンズホテル京都）
フォアグラ×日本食材
もっと見る
2021年 ルージエ レシピコンクール開催！
高木一雄氏および「京料理 たか木」の協賛もと、ルージエ ジャポン、株式会社アルカンが主催するレシピコンクールです。 日本の料理人の才能と、フォアグラという素材に対する豊かな創造性にスポットをあて、レ…
もっと見る
