Les principes du concours Rougié

Le « concours de recettes Rougié » est organisé par le bureau de représentation Rougié au Japon et la société importatrice Arcane Ltd.. Kazuo TAKAGI et son restaurant Kyo-Ryori Takagi sont partenaires de ce jeu-concours.

Ce jeu-concours vise à mettre en valeur le talent des chefs du Japon et leur créativité à travailler le foie gras, pour communiquer des idées de recettes et de préparation au Japon et en France.

CONDITIONS DE PARTICIPATION

Ouvert à tout professionnel de la restauration et tout étudiant d'école hotelière résident au Japon, client ou non d'Arcane Ltd.
Ouvert à tout type de cuisine

Utiliser pour sa recette l'un des ingrédients Rougié suivant :
- Foie gras de canard surgelé éveiné sur plaque (500g/4kg)
- Lobe de foie gras de canard cru surgelé Grande Cuisine ou Extra 2 br> - Escalopes de foie gras de canard surgelé 25/40g, 40/60g

MODALITES DE PARTICIPATION

A fournir pour participer
- Le nom de la recette (incluant un produit japonais) - La recette (ingrédients et déroulement)
- La préfecture japonaise d'où vient l'ingrédient principal marié avec le foie gras Rougié
- 2 photos de la recette
Remplissez le formulaire en ligne et uploadez vos photos pour participer.

PERIODE DE PARTICIPATION

Du 1 juillet au 30 septembre 2021

PRIX DU GAGNANT

Le gagnant choisi par M. Kazuo TAKAGI se verra offrir un voyage en France et un stage d'une semaine dans son restaurant "Kyo-Ryori Takagi".

Organisé par Rougié Japon et Arcane Ltd.
En collaboration avec M. Kazuo TAKAGI et le restaurant Kyo-Ryori Takagi.