Le Voyage Rougié
L'école du Foie Gras
Deux jours avec Jean-Luc DanjouMeilleur Ouvrier de France et directeur technique de l'Ecole du Foie Gras
Des recettes et des techniques de haut niveau, pour une plus grande maîtrise de cet ingrédient d'exception qu'est le foie gras.
Félicitations !
Les marchés
Sarlat et la vallée de la Dordogne
La découverte du sud-ouest, de son côté convivial et de ses magnifiques paysages.
La visite des fermes et des installations Rougié pour une connaissance experte du foie gras.
Paris
La ville parisienne et la rencontre avec Yannick Alléno, au restaurant Le Doyen ***
