MOUSSE DE FOIE GRAS GLACEE AU MATCHA, PUREE DE KAKI ET GELEE DE POMME AU GINGEMBRE IKEDA Shinichi (Okura Hotel Tokyo)
SOUS UN VOILE DE YUBA, FOIE GRAS A L’ESSENCE DE YUZU-KOSHO ET AROME DE HOJI-CHA KIMURA Haruyoshi (Tour d'Argent, New Otani)
Lancement du concours de recettes photos 2021 : "ORIGINE" Le « concours de recettes Rougié » est organisé par le bureau de représentation Rougié au Japon et l… Decouvrir