FOIE GRAS AU SOJA ET MISO BOUQUET DE SALADE AU SHISO ET SAUCE AUX OURSINS TOKUSHIGE Shinichiro (Hotel Shiroyama)
FOIE GRAS AUX RACINES DE LOTUS EN MOCHI, CONSOMME DE CANARD ANKAKE ISHIWATA Takaaki (Hotel Okura Tokyo)
SOUS UN VOILE DE YUBA, FOIE GRAS A L’ESSENCE DE YUZU-KOSHO ET AROME DE HOJI-CHA KIMURA Haruyoshi (Tour d'Argent, New Otani)
Lancement du concours de recettes photos 2021 : "ORIGINE" Le « concours de recettes Rougié » est organisé par le bureau de représentation Rougié au Japon et l… Decouvrir