Recettes Homard bleu

Escalope de foie gras en rouge et or, médaillons de homard et racines cubiques

Jean-Luc Danjou (Directeur Technique Ecole du Foie Gras)

CARPACCIO DE HOMARD ROUGIE ET CAVIAR STURIA Salade fraîche et sauce yuzu

Conseiller culinaire Rougié