Homard bleu

Le décorticage par haute pression est aujourd’hui la seule technique connue pour décortiquer efficacement un homard cru. Rougié révolutionne les modes de préparation de Homard Bleu en répondant aux attentes de la cuisine moderne : qualité, rapidité, facilité de préparation, avec en plus, tous les avantages du surgelé !

PRATICITE, GAIN DE TEMPS ET SOUPLESSE D’UTILISATION

• Pas d’étape de blanchiment et de décorticage, produit directement prêt à cuisiner
• Une cuisson parfaitement maîtrisée avec de multiples possibilités de remise en oeuvre : au four, à la poêle, au bain-marie, au grill…
• Aucune perte matière
• Gestion de stock facilitée avec une longue DLUO
• Possibilité de le consommer en réel carpaccio

HOMARD ENTIER CRU SURGELÉ

QUEUES ET PINCES DE HOMARD CRU DÉCORTIQUÉ SURGELÉ

CORAIL DE HOMARD CRU SURGELÉ

CARCASSES (TÊTES) DE HOMARD CRU SURGELÉ

Rougié